طرز تهیه کاپ کیک
کاپ کیک یا کیک فنجانی به کیک های فانتزی با ابعاد کوچک گفته می شود
این کیک ها به سبب هضم راحت بسیار پر طرفدار است
در ادامه این مطلب در تمیز به طرز پخت چند کاپ کیک می پردازیم:
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی
مواد مورد نیاز برای تهیه کاپ کیک
آرد: 1/4 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد کوچک
کره: 40 گرم یا 3 قاشق غذاخوری
شکر: 1/4 پیمانه
شیر پر چرب یا ماست: 3 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
شکلات تلخ 60% : 28 گرم
وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: 1/2 قاشق چایخوری
نمک: یک پنس
آب: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کاپ کیک
یک ماگ بزرگ بردارید، توجه کنید که حجم ماگی که انتخاب کردید مناسب باشد
و به اندازه 2 پیمانه آب داخل آن جا بگیرد
داخل ماگ آرد، پودرکاکائو، شکر، بیکینگ پودر و نمک را ریخته و هم بزنید
در مرحله بعد کره ذوب شده و تخم مرغ هم دما شده با محیط ، وانیل و شیر یا ماست را
به سایر مواد اضافه کنید
سپس در مرکز ماگ شکلات تلخ را بریزید و بدون هم زدن صبر کنید تا به داخل ماگ غوطه ور شود
سپس 1 قاشق آب روی مایه کاپ کیک بریزید
پخت کیک به 2 روش در فر یا ماکروویو میتواند انجام شود
اگر از ماکروویو استفاده می کنید ماگ را به مدت 80 ثانیه ( 1 دقیقه و 20 ثانیه) تا 120 ثانیه ( 2 دقیقه)
کاپ کیک آماده شده است، بهتر است برای محاسبه زمان دقیق پخت با ماکروویو بعد از گذشت حداقل زمان پخت
ماگ را چک کنید و اگر مواد در اطراف دیواره ماگ ترد و خشک بود و در وسط ماگ مقداری رطوبت داشت
کاپ کیک شما حاضر است در غیر اینصورت اجازه دهید مابقی زمان گفته را طی کند کاملا آماده شود
اگر از فر استفاده می کنید فر را در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید و
ماگ را به مدت 10 الی 15 دقیقه در آن قرار دهید
طرز تهیه کاپ کیک کره بادام زمینی
مواد مورد نیاز برای تهیه کاپ کیک
آرد: 1 پیمانه و 1/4 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
کره: 200 گرم
شکر قهوه ای: 1/2 پیمانه
شکر سفید: 1/2 پیمانه
شیر: 2 قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی: 1/2 پیمانه
شکلات دایره ای: به تعداد لازم
وانیل: 2 قاشق چایخوری
جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه کاپ کیک
قبل از هر کاری ابتدا فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد روشن کنید
سپس در یک ظرف آرد، نمک و جوش شیرین را مخلوط کنید
در ظرف دیگر کره و کره بادام زمینی، شکر را با هم همزن مخلوط کنید
سپس به آن تخم مرغ، شیر و وانیل اضافه کنید
سپس ترکیب آرد را به آرامی به مابقی مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود
کف قالب مخصوص کاپ کیک را کاغذ کیک بچینید سپس مواد را داخل آن بریزید
و سعی کنید قالب را به صورت سر خالی، پر کنید
سپس به مدت 8 دقیقه در داخل فر قرار دهید و بعد آن را از فر خارج کنید
و شکلات ها در داخل کاپ کیک ها قرار دهید و دوباره به مدت 5 الی 10 دقیقه در فر بگذارید
تمیز برای خدمت رسانی هرچه بهتر در اختیار شماست پس خیالتان راحت …!
